Ні для кого не секрет, що кава і шоколад - це поєднання, зроблене на небесах. Кожен продукт посилює унікальні якості іншого. Тому в барах і ресторанах каву часто подають разом із шоколадом.

Кавові зерна і какао-боби мають багато спільного. Наприклад, обидва види бобів мають багато однакових ароматів. Обсмажування є ключовим етапом у процесі приготування, оскільки це розкриває аромати. Звичайно, регіон вирощування, умови ґрунту та клімат впливають на смак певної квасолі далі.




Однак не кожен тип шоколаду однаково добре підходить до кожного типу кави: лише доповнювальні аромати в двох продуктах підсилюють один одного, в результаті чого смак кави з правильним шоколадом стає більш насиченим.