Як працює автоматична кавоварка JURA

Вона робить ідеальну фірмову каву одним натисканням кнопки – свіжозмелена, а не з капсул. Але що станеться після того, як ви скажете машині почати готувати вашу фірмову каву? Простежте за процесом приготування, зазирнувши всередину кавоварки JURA: від свіжого помелу зерен до заварювання та кінцевого результату. Подивіться, як різні технології геніально працюють разом, щоб створити неперевершений кавовий досвід.

The Product Recognising Grinder (P.R.G.)

Щоб забезпечити оптимальний помел для кожного напою, інженери JURA розробили технологію автоматичного регулювання кавомолки. Високопродуктивна кавомолка з електронним керуванням налаштовується за долі секунди до попередньо визначеної консистенції помелу – набагато швидше, ніж це можна зробити вручну. Його спектр варіюється від дуже тонкого для коротких класичних страв до дуже грубого для довгих страв.

Різні процеси заварювання

Ідеальний час екстракції має вирішальне значення для досягнення оптимального результату. Час контакту між водою та меленою кавою має бути достатньо довгим, щоб витягти ароматичні сполуки з кави, але досить коротким, щоб уникнути видалення гірких речовин і дубильних речовин.

Ось чому, на додаток до стандартного процесу заварювання, JURA розробила процес імпульсної екстракції (P.E.P.®) для коротких страв, таких як ристрето або еспресо, і функцію One Touch Lungo для довгих страв. Для приготування холодних страв методом еспресо існує також процес холодної екстракції.

Інтелектуальна система води (I.W.S.) з фільтром CLARIS Smart

Кава складається на 98% з води. Тому свіжа холодна вода необхідна для приготування ідеальної чашки кави. Нагрівання води призводить до того, що вапняний наліт, що міститься у воді, утворює відкладення. JURA має розумне рішення: фільтр CLARIS.

  • Він захищає машину від відкладень кальцію та продовжує термін її служби.
  • Машину не потрібно очищати від накипу.
  • Це забезпечує стабільно високий рівень якості як води, так і кави.
  • Інтелектуальна система води (I.W.S.) автоматично визначає, коли вставлено фільтр.

Молочна система

Кавові напої, такі як капучино та лате макіато, завершуються молоком або молочною піною. Інноваційні піноутворювачі молочної піни JURA використовують революційну технологію тонкої піни, щоб створити дрібно текстуровану молочну піну з довготривалою консистенцією або просто нагріти молоко до бажаної температури.